Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate
Ingredientes:
-Uma barra de chocolate preto de culinária (200g);
-6 ovos,
-6 a 8 c.s. de açucar,
-1 c.s. de manteiga,
-1 c.s. de rum.
Preparação:
Derreta a manteiga com o chocolate e reserve. Bata o açucar com as gemas de ovo e o rum, de seguida junte a manteiga e o chocolate. Por fim adicione as claras batidas em castelo. Vai ao frigorífico e está pronto. Decorre como lhe apetecer.

Folar de Páscoa

Folar Ingredientes:
-25g de fermento de padeiro;
-1,5 dl de leite morno;
-500g de farinha
-100g de açucar;
-2 ovos
-1 pitada de sal;
-1 c. chá de canela em pó;
-1 c. chá de erva-doce em pó;
-manteiga para untar;
-farinha para polvilhar;
-6 ovos cozidos;
1 ovo para pincelar.

Preparação:
Desfaça o fermento com o leite e junte o resto dos ingredientes. Amasse até a massa descolar das mãos e de seguida faça uma bola e deixe levedar em local quente.
Depois de levedada divida a massa em 3 porções. Forme 3 bolas e umas quantas tiras, faça o folar com os ovos cozidos e as tiras por cima. Coloque os folares num tabuleiro untado e deixe levedar em local quente por 30m. Depois pincele com ovo batido e deixe levedar até os folares atingirem quase o dobro do tamanho. Leve a cozer a 190ºC entre 35 a 40m.

Bolo Mousse de Chocolate

Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes:
-200g de chocolate para culinária;
-190g de manteiga;
-4 ovos;
-200g de açucar;
-1 pitada de baunilha em pó.

Preparação:
Leve o chocolate a derreter junto com a manteiga. Depois bata os ovos com o açucar e a baunilha. Junte o preparado com o chocolate.
Numa forma untada com manteiga e com o fundo forrado com papel vegetal verta o preparado. Leve a cozer a 190ºC, durante + ou - 35m.
Depois de frio desenforme e espalhe chocolate negro derretido com um pouco de leite ou outro creme a seu gosto.

Delicia de coco e chocolate

Delicia de Coco e Chocolate

Ingredientes:
- 4 ovo;
-250g de açucar;
-125g de manteiga;
-100g de coco.

Preparação:
Misturam-se os ovos com o açucar, a manteiga e o coco e leva-se ao lume. Deixa-se cozer, mexendo sempre até ficar lourinho. Tira-se e deixa-se arrefecer. Depois de frio coloca-se numa tarteira ou tijela e por cima cobre-se com mousse de chocolate.

Primavera no Alentejo

O Alentejo é uma região encantadora em qualquer altura do ano, mas não há estação como a Primavera para se poder ver tanta beleza.

Açores - Ilha de São Miguel

Açores - Ilha de São Miguel
A ilha de São Miguel é a maior do Arquipélago dos Açores e também uma das mais bonitas. Para além das Furnas e da Lagoa das Sete Cidades, suas imagens de marca, tem muitas outras belezas naturais como a Lagoa do Fogo, a Lagoa do Congro, a Lagoa das Furnas, o Ilhéu de Vila Franca do Campo e as suas piscinas naturais de água quente. Quem vai a São Miguel não deve deixar de visitar a fábrica de chá Gorreana e extensas plantações de chá e de ananás.

Bolo de Chocolate e Amêndoa

Bolo de Chocolate e Amêndoa

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 125g de manteiga

- 4 ovos

- 200ml de natas

- 75g de cacau em pó

- 2 c.s. de farinha

- 150g de amêndoa ralada

Para a cobertura:

- 200g de chocolate branco

- 1 c.s. de manteiga

- 5ml de leite ou natas

Preparação:

Numa tijela grande junte o leite condensado com a manteiga e leve ao microondas durante 1 ou 2 minutos. Depois bata e adicione as natas. De seguida junte o cacau, a farinha e a amêndoa e por último as gemas de ovo. Bata as claras em castelo e adione-as ao preparado. Deite a massa numa forma de mola e leve ao forno durante + ou - 20m.

Para a cobertura parta em pedaços o chocolate e junte a manteiga e o leite e leve ao microondas durante 1m, mexa com uma vara de arames até estar tudo bem incorporado.

Decore a seu gosto.

Açores - Ilha do Pico

Ilha do Pico

A ilha do Pico tem como principal atracção o Pico (2351m de altitude), o ponto mais alto de todo o nosso Portugal. A ilha é toda ela povoada por muitas vaquinhas, à semelhança das outras ilhas dos Açores e tem vinhas a perder de vista emparedadas por lindos muros de pedra vulcãnica negra.

Bolo Mimoso com Chocolate

Bolo Mimoso
Ingredientes:
-4 ovos
-250g de açucar
-125g de manteiga
-500g de farinha
-1/2l de leite
-1c.s. de fermento
-raspa de limão a gosto

Preparação:
Batem-se as gemas com o açucar e de seguida junta-se a manteiga derretida. deita-se o leite aos poucos e depois a farinha e o fermento. Por último incorporam-se as claras batidas em castelo.
Para a decoração faça um molho de chocolate.

Bolachas de manteiga

Bolachas de Manteiga
Ingredientes:
-250g de manteiga
-250g de açucar
-500g de farinha
-2 ovos
-raspa de limão (2)
-1c.c. de fermento
Preparação:
Numa tijela mistura-se a manteiga com o açucar, os ovos, a farinha, o fermento e a raspa de limão e amassa-se muito bem. Depois de bem amassada moldam-se os biscoitos com a forma que se quiser e cozem-se em forno quente.