Bolo de Aniversário

Bolo de Aniversário

Ingredientes:
Massa
- 1,2 kg de manteiga;
- 1,2 kg de açucar;
- 1,150kg de farinha;
- 20 ovos;
- 2 c. sopa de fermento em pó;
- 125g de chocolate em pó.
Recheio
- 2 latas de leite condensado de chocolate;
- 2 c.sopa de manteiga;
- 1 cálice de rum;
- 150g de nozes picadas.
Cobertura
- 1,2 kg de maçapão de compra.

Preparação:
Bata bem a manteiga com o açucar e junte os ovos, a farinha com o fermento e o chocolate. Divida a massa por 2 tabuleiros de 40cm por 25cm e leve ao forno a 180ºC durante + ou - 1 hora.
Para o recheio leve as latas de leite condensado ao lume com a manteiga e junte as nozes. Verta este preparado bobre uma das partes do bolo.
Tenda o maçapão sobre uma mesa e coloque-o sobre o bolo. Decore o bolo a gosto.

Bolo de Amêndoa

Bolo de Amêndoa

Ingredientes:
Massa
- 280g de manteiga;
- 300g de açucar;
- 290g de farinha;
- 5 ovos;
- 1c.c. de fermento em pó;
- 1c.c. de canela (facultativo);
- 100g de miolo de amêndoa.
Cobertura
- 1 lata de leite condensado;
- 1 c.c. de manteiga;
- 1 c. sobremesa de café solúvel.

Preparação:
Bata bem a manteiga com o açucar e de seguida junte os ovos, a farinha, o fermento e a canela. Por último junte o miolo de amêndoa. Leve a massa ao forno a 190ºC, cerca de 45 m.
Para a cobertura coloque num tacho o leite condensado, a manteiga e o café e mexa até atingir o ponto de estrada. Verta o preparado por cima do bolo e decore a seu gosto.

Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate
Ingredientes:
-Uma barra de chocolate preto de culinária (200g);
-6 ovos,
-6 a 8 c.s. de açucar,
-1 c.s. de manteiga,
-1 c.s. de rum.
Preparação:
Derreta a manteiga com o chocolate e reserve. Bata o açucar com as gemas de ovo e o rum, de seguida junte a manteiga e o chocolate. Por fim adicione as claras batidas em castelo. Vai ao frigorífico e está pronto. Decorre como lhe apetecer.

Folar de Páscoa

Folar Ingredientes:
-25g de fermento de padeiro;
-1,5 dl de leite morno;
-500g de farinha
-100g de açucar;
-2 ovos
-1 pitada de sal;
-1 c. chá de canela em pó;
-1 c. chá de erva-doce em pó;
-manteiga para untar;
-farinha para polvilhar;
-6 ovos cozidos;
1 ovo para pincelar.

Preparação:
Desfaça o fermento com o leite e junte o resto dos ingredientes. Amasse até a massa descolar das mãos e de seguida faça uma bola e deixe levedar em local quente.
Depois de levedada divida a massa em 3 porções. Forme 3 bolas e umas quantas tiras, faça o folar com os ovos cozidos e as tiras por cima. Coloque os folares num tabuleiro untado e deixe levedar em local quente por 30m. Depois pincele com ovo batido e deixe levedar até os folares atingirem quase o dobro do tamanho. Leve a cozer a 190ºC entre 35 a 40m.

Bolo Mousse de Chocolate

Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes:
-200g de chocolate para culinária;
-190g de manteiga;
-4 ovos;
-200g de açucar;
-1 pitada de baunilha em pó.

Preparação:
Leve o chocolate a derreter junto com a manteiga. Depois bata os ovos com o açucar e a baunilha. Junte o preparado com o chocolate.
Numa forma untada com manteiga e com o fundo forrado com papel vegetal verta o preparado. Leve a cozer a 190ºC, durante + ou - 35m.
Depois de frio desenforme e espalhe chocolate negro derretido com um pouco de leite ou outro creme a seu gosto.

Delicia de coco e chocolate

Delicia de Coco e Chocolate

Ingredientes:
- 4 ovo;
-250g de açucar;
-125g de manteiga;
-100g de coco.

Preparação:
Misturam-se os ovos com o açucar, a manteiga e o coco e leva-se ao lume. Deixa-se cozer, mexendo sempre até ficar lourinho. Tira-se e deixa-se arrefecer. Depois de frio coloca-se numa tarteira ou tijela e por cima cobre-se com mousse de chocolate.

Primavera no Alentejo

O Alentejo é uma região encantadora em qualquer altura do ano, mas não há estação como a Primavera para se poder ver tanta beleza.

Açores - Ilha de São Miguel

Açores - Ilha de São Miguel
A ilha de São Miguel é a maior do Arquipélago dos Açores e também uma das mais bonitas. Para além das Furnas e da Lagoa das Sete Cidades, suas imagens de marca, tem muitas outras belezas naturais como a Lagoa do Fogo, a Lagoa do Congro, a Lagoa das Furnas, o Ilhéu de Vila Franca do Campo e as suas piscinas naturais de água quente. Quem vai a São Miguel não deve deixar de visitar a fábrica de chá Gorreana e extensas plantações de chá e de ananás.

Bolo de Chocolate e Amêndoa

Bolo de Chocolate e Amêndoa

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 125g de manteiga

- 4 ovos

- 200ml de natas

- 75g de cacau em pó

- 2 c.s. de farinha

- 150g de amêndoa ralada

Para a cobertura:

- 200g de chocolate branco

- 1 c.s. de manteiga

- 5ml de leite ou natas

Preparação:

Numa tijela grande junte o leite condensado com a manteiga e leve ao microondas durante 1 ou 2 minutos. Depois bata e adicione as natas. De seguida junte o cacau, a farinha e a amêndoa e por último as gemas de ovo. Bata as claras em castelo e adione-as ao preparado. Deite a massa numa forma de mola e leve ao forno durante + ou - 20m.

Para a cobertura parta em pedaços o chocolate e junte a manteiga e o leite e leve ao microondas durante 1m, mexa com uma vara de arames até estar tudo bem incorporado.

Decore a seu gosto.

Açores - Ilha do Pico

Ilha do Pico

A ilha do Pico tem como principal atracção o Pico (2351m de altitude), o ponto mais alto de todo o nosso Portugal. A ilha é toda ela povoada por muitas vaquinhas, à semelhança das outras ilhas dos Açores e tem vinhas a perder de vista emparedadas por lindos muros de pedra vulcãnica negra.