Tarte de Requeijão

Tarte de Requeijão
Ingredientes:
600g de requeijão;
3 ovos e 3 gemas;
500g de açucar;
50g de manteiga;
4 a 5 c.s. de farinha;
1 pitada de sal;
2 limões;
canela q.b..
Preparação:
Bata os ovos com as gemas, 350g de açucar e o sal e misture com o requeijão. De seguida junte a manteiga e a farinha. Aromatize com a raspa dos 2 limões e se gostar 1 pouco de canela. Fica bom só com o limão. Deite a massa numa forma para tartes e leve a cozer durante + ou - 45m, no formo a 160º. À parte bata o restante açucar com o sumo de limão a gosto. Quando a tarte estiver cozida desemforme e regue-a com o preparado de limão com açucar. Deixe secar e pode provar.