Mais tradições - Os petiscos

Saladas frescas para comer agora no Verão.
A tradição do Alentejo.


















Cenoura fatiada













Bacalhau assado













Febras de coentrada













Salada de feijão frade e atum













Pimentos verdes













Pimentos vermelhos













Salada de polvo













Azeitonas temperadas

brasileiríssimo!!!

Aqui vai mais um site maravilhoso! Não se trata de tradições portuguesas, mas o bom da vida é experimentar coisas diferentes.

Aqui podem encontrar um bilião de receitas brasileiras:

http://maisvoce.globo.com/

Bolo de Chocolate

Bolo de Chocolate

Ingredientes:
1 tablete de chocolate preto (200g); 200g de manteiga; 200g de açucar; 200g de farinha; 6 ovos; 1 c.c. de fermento; 75g de nóz moida.
Cobertura e recheio:
2 tabletes de chocolate branco (400g); 200ml natas para bater; c.s. de manteiga.

Derreta o chocolate preto com a manteiga em banho-maria e deixe arrefecer. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Noutra tijela bata as gemas com o açucar e junte o chocolate, a farinha e a nóz, finalmente junte as claras. Vai a cozer ao forno ( 180º) durante + ou - 45m.
Quando o bolo estiver cozido desenforme e depois com o chocolate branco é só rechear e cobrir o bolinho a decoração é ao gosto de cada um.

Delicioso.

tradições

Aqui estão eles!! Os santos populares, claro!!...

No domingo , para não os deixar ficar mal, foi dia de sardinhada!
Aqui algumas decorações que fiz no meu alpendre!

Colecção de linhos bordados à mão! Uma das nossas paixões!

Aqui alguns que tive a sorte de herdar da minha bisavó materna.

saudades??!!

Pra começar ... todos os anos faço imensas compotas. Adoro este tipo de coisas!! Vocês sabem! Aquelas que nos trazem de volta as sensações de outros tempos... que nos recordam as vezes em que corriamos pelos campos ao calor do verão enquanto a avó fazia aqueles doces com que nos deliciavamos ao lanche... ... outros tempos em que o tempo não corria, mas andava calmamente ao sabor do vento!!..

Aqui é uma compota de figos - tipo figos em calda - que depois uso com requeijão alentejano. todos adoram!

Prometo receita mais tarde!

Mais uma vez pão acabado de fazer!!

Adoro pão caseiro! 1º porque nada se compara em termos de sabor; 2º porque pão quentinho e manteiguinha!!!!!...

Site das mil e uma ideias

Estas imagens são de um site que adoramos. É um site americano onde pululam ideias sobre decor, culinária, jardinagem, beleza, animais de estimação, festas e MUUUUUITO MAAAIS!

Podem dar uma espreitadela em:

http://www.marthastewart.com/

Frutos do jardim

Estas são umas belas ameixas vermelhas, agora a ficarem maduras.

Nada se compara a comermos aquilo que produzimos, 100% biológico. Uma delícia!

Cheirinho a pão

Estas são imagens do pão caseiro que fiz este fim-de-semana.

Mais uma vez é de um "kit" ao qual temos de juntar apenas água morna.

No caso usei 1kg porque queria fazer vários pães. Como adoro pão de sementes, e em Portugal é difícil encontrar, juntei, neste caso, vários tipos: papoila, sésamo e girassol. Ficou uma delícia!!!!..... com uma manteiguinha!... ...

Como se vê bati a massa numa máquina perfeitamente comum.

NADA DE MÁQUINAS DE PÃO!!

Como coloquei muitas sementes deixei levedar 2 vezes para que ficasse mais fofo e não tipo pão alemão.

No fim de levedar 2ªvez vai ao forno por cerca de 30 a 40m, consoante o tamanho do pão e depois é ... ... ... DELICIAR-SE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lindas Flores do Nosso Jardim

Jardinar é uma paixão.

É uma maneira de relaxar,

e esquecer os problemas do dia a dia.

É cor e diversidade.

É uma forma de estar.

É uma filosofia de vida.

Charlote de morango

Charlote de Morango
Ingredientes: 1 base para bolos; 350g de morangos; 200g de palitos la reine; 6 folhas de gelatina incolor; 150g de açucar; 1/2 cálice de rum ou aguardente velha; 400ml de natas para bater



Numa forma para bolos dispõe-se no fundo a base para bolos e á volta os palitos la reine cortados à medida. Numa taça demolha-se a gelatina em água fria. De seguida lavam-se os morangos, cortam-se ao pedaços e levam-se a cozer junto com o açucar em lume brando. Depois reduz-se a puré, junta-se o rum e a gelatina e gurada-se um pouco à parte. Ao restante juntam-se as natas batidas e este preparado é colocado na forma o pouco que ficou de parte coloca-se por cima. Vai ao frigorifico.
HUUUMMMMMMMMMM é tão bom!