Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate
Ingredientes:
-Uma barra de chocolate preto de culinária (200g);
-6 ovos,
-6 a 8 c.s. de açucar,
-1 c.s. de manteiga,
-1 c.s. de rum.
Preparação:
Derreta a manteiga com o chocolate e reserve. Bata o açucar com as gemas de ovo e o rum, de seguida junte a manteiga e o chocolate. Por fim adicione as claras batidas em castelo. Vai ao frigorífico e está pronto. Decorre como lhe apetecer.

Folar de Páscoa

Folar Ingredientes:
-25g de fermento de padeiro;
-1,5 dl de leite morno;
-500g de farinha
-100g de açucar;
-2 ovos
-1 pitada de sal;
-1 c. chá de canela em pó;
-1 c. chá de erva-doce em pó;
-manteiga para untar;
-farinha para polvilhar;
-6 ovos cozidos;
1 ovo para pincelar.

Preparação:
Desfaça o fermento com o leite e junte o resto dos ingredientes. Amasse até a massa descolar das mãos e de seguida faça uma bola e deixe levedar em local quente.
Depois de levedada divida a massa em 3 porções. Forme 3 bolas e umas quantas tiras, faça o folar com os ovos cozidos e as tiras por cima. Coloque os folares num tabuleiro untado e deixe levedar em local quente por 30m. Depois pincele com ovo batido e deixe levedar até os folares atingirem quase o dobro do tamanho. Leve a cozer a 190ºC entre 35 a 40m.

Bolo Mousse de Chocolate

Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes:
-200g de chocolate para culinária;
-190g de manteiga;
-4 ovos;
-200g de açucar;
-1 pitada de baunilha em pó.

Preparação:
Leve o chocolate a derreter junto com a manteiga. Depois bata os ovos com o açucar e a baunilha. Junte o preparado com o chocolate.
Numa forma untada com manteiga e com o fundo forrado com papel vegetal verta o preparado. Leve a cozer a 190ºC, durante + ou - 35m.
Depois de frio desenforme e espalhe chocolate negro derretido com um pouco de leite ou outro creme a seu gosto.

Delicia de coco e chocolate

Delicia de Coco e Chocolate

Ingredientes:
- 4 ovo;
-250g de açucar;
-125g de manteiga;
-100g de coco.

Preparação:
Misturam-se os ovos com o açucar, a manteiga e o coco e leva-se ao lume. Deixa-se cozer, mexendo sempre até ficar lourinho. Tira-se e deixa-se arrefecer. Depois de frio coloca-se numa tarteira ou tijela e por cima cobre-se com mousse de chocolate.

Primavera no Alentejo

O Alentejo é uma região encantadora em qualquer altura do ano, mas não há estação como a Primavera para se poder ver tanta beleza.